素晴らしい品質のシングルオリジンコーヒーを手選別・手焙煎で丁寧に仕上げています。
コーヒー豆の状態をよく観察しながら繊細にカロリーコントロール。温度上昇を常時モニタリング・記録することで焙煎毎に感覚だけではない経験を蓄積し、より表現力のある焙煎を追求していきます。
コーヒー豆の状態をよく観察しながら繊細にカロリーコントロール。温度上昇を常時モニタリング・記録することで焙煎毎に感覚だけではない経験を蓄積し、より表現力のある焙煎を追求していきます。
